Этот гарнир — настоящее солнце на вашей тарелке! 🌞 Сочетание риса, моркови, лука и ароматной куркумы создаёт идеальный баланс вкуса и пользы. Простота приготовления и богатый вкус сделают его вашим любимым дополнением к любым блюдам.
🛒 Ингредиенты:
- 🍚 Рис длиннозёрный (басмати) — 200 г
- 🧅 Лук репчатый — 70 г (1 некрупный лук)
- 🥕 Морковь — 60 г (половина средней моркови)
- 🌿 Куркума молотая — 0,5 ч. ложки
- 🧂 Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- ⚫ Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)
- 🫒 Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)
- 🌱 Лук зелёный (для подачи, по желанию) — несколько перьев
👩🍳 Процесс приготовления:
🔪 Подготовьте ингредиенты:
Рис промойте в холодной воде до прозрачности 💧
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками (чем мельче, тем лучше!) 🔪
🔥 Обжаривание:
Разогрейте масло на сковороде (должно быть горячим, но не дымиться) 🍳
Обжаривайте лук до золотистой окраски (слезы — признак усердия!) 😢
Добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут (пусть станет мягкой) ⏳
🍚 Приготовление риса:
Добавьте рис и куркуму, хорошо перемешайте (чтобы каждый зёрнышко стало золотым) ✨
Залейте всё кипящей водой (по 1,5 объёма риса) 💦
Посолите, поперчите (по вкусу, но лучше недосол, чем пересол!) ⚖️
При закипании уменьшите огонь и варите до готовности риса (около 15-20 минут) ⏲️
🍽️ Подача:
Посыпьте рис зелёным луком (для красоты и свежести) 🌿
💡 Полезный совет:
Добавьте к гарниру свежие травы (петрушку, кинзу) или поджаренные орехи для дополнительного вкуса и текстуры. Подавайте с долькой лимона для яркости! �
📊 Пищевая ценность:
🔸 Калорийность (на 100 г): ~150 ккал
🍗 Белки: 2 г (8%)
🧈 Жиры: 3 г (12%)
🍚 Углеводы: 30 г (80%)
🌟 Полезные свойства:
- 🍚 Рис — источник углеводов и клетчатки
- 🥕 Морковь — богата витамином A и антиоксидантами
- 🧅 Лук — содержит флавоноиды и витамин C
- 🌿 Куркума — имеет противовоспалительные свойства
Комментариев нет:
Отправить комментарий